坐落于河南許昌，這里有被譽為“超市界天花板”的河南零售商超頭牌——胖東來。日前，中國儲運雜志社記者有幸走進許昌胖東來綜合生產基地，對其企業文化、物流現狀、生產基地產能等問題做了諸多了解。
小貼士：
據了解，許昌胖東來綜合生產基地總投資約15 億元，建筑面積16萬平方米，自2022年建成投用后，有效提升胖東來在自有品牌商品（食品）加工制造、電器組裝、醫藥初加工、數字化倉儲配送等環節的智能化水平，為線上+線下的零售業態提供了強有力的保障。
側耳傾聽 聲入人心
如果讓你用一個詞語來形容許昌胖東來綜合生產基地（以下簡稱胖東來生產基地），你腦海中會浮現那些詞匯？或許會是智能、是綠色、是標桿，亦或是不可思議。而記者在參觀完后，印象深刻的則是聲音。
關鍵詞一：歌聲
還未踏入胖東來生產基地大門，一首首歡快的音樂便已傳入記者耳中，雖然說音樂是線下零售商超必不可少的元素，但讓音樂延伸到生產基地端，恐怕唯有胖東來一家。
胖東來生產基地相關工作人員告訴記者，在該生產基地的初期設計階段，胖東來便從兩個方面思考，一是要引入更多智能化、數字化的手段和措施，從而為降本增效帶去更多可行性方案；二便是要讓員工在生產基地內舒適、愜意，彰顯出胖東來始終在堅持的“企業發展的目的就是為更多人帶來幸福和快樂”初衷。
為此，胖東來不僅在生產基地內做到全場區、全樓層高品質音樂聲覆蓋，還創建員工分享曲庫，力求讓每一位員工都能在生產基地聽著喜愛的音樂，干著熱愛的工作。
關鍵詞二：笑聲
而當走入胖東來生產基地內部并參觀一段時間后，拋開豐田叉車的搬運聲、自動產線的機械聲、裝卸平臺的腳步聲，笑聲則成了繼歌聲外的又一主旋律，這笑聲來自員工，更來自貨運司機。
據了解，胖東來生產基地內打造有多處休息室，并均配置有零食、飲品、空調等確保休息質量一位正在休息室內等待裝貨的司機告訴記者：“胖東來生產基地是他從業30余年來，體驗好的物流園區，不僅零食、飲料免費提供，如果趕上飯點，胖東來的員工還會從食堂為我們打好飯菜送來，讓我們內心暖暖的。”
胖東來生產基地相關工作人員表示，胖東來希望讓每一個人感受到愛，而這份愛不僅來自于胖東來的企業文化，以及認同并將這種企業文化付諸于日常行動的員工，更來自于胖東來生產基地數字化的賦能。而之所以能夠做到實時掌握司機休息室內具體人數情況，更是因為數字化的賦能，包括通過裝卸貨訂單與車輛調度平臺預測、通過視頻監控系統遠程統計和反饋等。
技術發展的目的是要帶來降本增效，但根本目的是要讓人活的更有尊嚴、更加幸福，而胖東來生產基地內的笑聲則正在告訴著行業、社會，這個簡單的道理。
目光所及 人機共舞
在聊完了對于胖東來生產基地的深刻印象，胖東來作為支撐許昌乃至外省市居民采購需求的巨型商超綜合體，我們更加需要探尋其生產基地是通過哪些方式支撐起如今的現狀，乃至未來的發展。
首先是立體貨架+電動前移式叉車的配合，提升倉儲容量的同時確保出入庫速率的提升。據悉，僅其5號立體貨架庫一座設施，未來滿倉情況下商品儲量價值便可達到2-3億。胖東來生產基地相關工作人員表示，立體貨架的高度超10米，充分提升了倉庫內的縱向空間利用率，但安全和效率并存的高層貨架存取作業成為現場的課題點。因此豐田給出了高位存儲解決方案，前移式叉車RRE160H搭載10.5米門架和TLC可變式液壓控制功能，確保貨物安全平穩地快速提升和下降，輕松完成高位貨架的存儲。同時配置貨叉攝像頭和側移器，輔助叉車司機輕松觀察貨叉位置并快速對準貨位，高效高位的存儲作業效率。
其次是自動產線+實時監控的配合，提升自營食品品質、工藝的同時確保實時匹配12家門店需求。胖東來生產基地打造有中央廚房，用于制作胖東來自營食品，包括面包、蛋糕、鹵制品，尤其是網紅酥餅，均出自該中央廚房內。而自動化機械設備幾乎覆蓋了從原材料的保存、餡料的加工，到后成品的包裝全流程。具體生產多少，則是根據胖東來搭建起的線下門店、賣場服務系統，在大數據算法和實時需求調節兩者互補下，保障產銷平衡、避免浪費，讓消費者盡可能享受到當日生產的新鮮食物。在深度自動化的中央廚房內，原材料的移動也不可避免需要搬運設備的輔助，豐田團隊依據現場需求提案了水平搬運解決方案。在卸貨區，利用電動托盤車LPE200B配置電子助力轉向，60度的手柄轉向即可對應90度的驅動輪轉向，在需要頻繁轉向的原材料補給作業中，既可減輕作業壓力，又可提升的作業效率。而將原材料運往各生產線的水平搬運作業中，利用BT原裝手動托盤車，按壓一次手柄即可把食材運走的特性，大幅節省搬運時間。
后則是冷鏈保鮮存儲+以人為本理念的融合，確保生鮮、冷凍類貨品的存儲安全，提升生鮮、冷凍類貨品的保存品質，優化生鮮、冷凍類貨品的搬運流程。在胖東來生產基地生鮮倉庫內，會根據貨物需求低溫環境的不同進行分區儲存。都說細節決定成敗，考慮到員工在生鮮冷庫內作業時基本都會在電動叉車上進行相關動作，胖東來專門對緩沖區電動門控制器進行了線材延長，以便于員工伸手便可觸控，方便操作的同時進一步提升效率。
授人以漁 打造人民的胖東來
即將結束胖東來生產基地探訪的時候，關于胖東來未來的市場拓展加護，如何走出許昌、走出河南、走入更多省份，記者也向胖東來生產基地相關員工進行了詢問，其表示胖東來被認可是一件讓人十分開心的事情，但胖東來認為與其走出許昌、走出河南、走入更多省份，不如將胖東來的經營模式和解決方案分享給整個行業，進而打造出更多的“胖東來”，就像“授人以魚不如授人以漁”。其還表示，胖東來從不是一家為了追求規模而發展的企業，而是希望在做精做細的基礎上，將胖東來做成一個模版，或者說做成一家線下零售商超屆的學校，唯有這樣才能真正說帶給社會、百姓更多的利好。
當走出胖東來生產基地，在其門口等待進場裝卸貨平臺的泊車位已經停滿，即使在烈日當空與高溫之下，搬運作業也井然有序，也沒有絲毫混亂與嘈雜，有的只是那依舊在播放的歡快樂曲，與每一個人臉上殷切的笑意。而這些笑意相信也會留存在胖東來生產基地內運送出的每一件貨物之上，并終傳遞到每一位消費者的心中。
