坐落于(yu)河(he)南許昌(chang)，這里有被譽為“超(chao)(chao)市界天花(hua)板”的河(he)南零售商(shang)超(chao)(chao)頭牌——胖東來(lai)。日前，中國儲運雜志(zhi)社記者有幸走進許昌(chang)胖東來(lai)綜合生產(chan)基(ji)(ji)地(di)，對(dui)其企業文(wen)化(hua)、物(wu)流現狀、生產(chan)基(ji)(ji)地(di)產(chan)能等問題做(zuo)了諸多了解。
小貼士：
據了(le)解，許昌胖東來綜合生產(chan)基(ji)地總投資(zi)約(yue)15 億元，建筑面積16萬(wan)平(ping)(ping)方米，自2022年建成投用后，有效提升胖東來在自有品(pin)牌商品(pin)（食品(pin)）加工(gong)制造、電器(qi)組裝(zhuang)、醫藥初加工(gong)、數字化(hua)倉儲配送等環節的(de)(de)智能化(hua)水平(ping)(ping)，為線(xian)上(shang)+線(xian)下的(de)(de)零售業態(tai)提供了(le)強有力的(de)(de)保(bao)障。
側耳傾聽 聲入人心
如果讓(rang)你用一(yi)個詞(ci)語來(lai)(lai)形容許昌胖(pang)東來(lai)(lai)綜合生(sheng)產基地(di)（以(yi)下簡稱(cheng)胖(pang)東來(lai)(lai)生(sheng)產基地(di)），你腦(nao)海中會浮(fu)現(xian)那些詞(ci)匯？或(huo)許會是(shi)智能、是(shi)綠色、是(shi)標桿，亦或(huo)是(shi)不(bu)可思議。而記者在參觀完后，印(yin)象深(shen)刻的(de)則是(shi)聲音。
關鍵詞一：歌聲
還未踏入胖東來生產基地(di)大門，一首首歡快的(de)音(yin)樂(le)便已傳入記者耳中(zhong)，雖然說(shuo)音(yin)樂(le)是(shi)線下零售商超必不可少的(de)元素(su)，但讓音(yin)樂(le)延(yan)伸到生產基地(di)端，恐怕唯有胖東來一家。
胖(pang)東來(lai)生產基地(di)相(xiang)關工(gong)作(zuo)人(ren)(ren)員告訴記者，在該生產基地(di)的初期(qi)設計階(jie)段(duan)，胖(pang)東來(lai)便(bian)從兩個方(fang)面(mian)思考，一是要引入(ru)更多智能化、數字化的手段(duan)和(he)措施，從而為降本增效帶去(qu)更多可行性方(fang)案；二便(bian)是要讓(rang)員工(gong)在生產基地(di)內舒(shu)適(shi)、愜意，彰顯出胖(pang)東來(lai)始終在堅持(chi)的“企業發展的目的就是為更多人(ren)(ren)帶來(lai)幸福(fu)和(he)快樂”初衷。
為(wei)此(ci)，胖東來不僅在生產基地(di)內做到全(quan)場區、全(quan)樓層高品(pin)質音(yin)樂聲覆蓋，還創建員工分享(xiang)曲庫，力求讓每(mei)一位員工都能在生產基地(di)聽著喜(xi)愛(ai)的音(yin)樂，干著熱(re)愛(ai)的工作。
關鍵(jian)詞二：笑(xiao)聲
而當走入胖東來(lai)生產基地內部并參觀一段(duan)時間(jian)后，拋開豐田(tian)叉車的(de)搬運(yun)(yun)聲、自(zi)動產線(xian)的(de)機械聲、裝卸(xie)平臺的(de)腳步(bu)聲，笑(xiao)聲則成(cheng)了繼歌聲外的(de)又一主旋(xuan)律(lv)，這笑(xiao)聲來(lai)自(zi)員工，更(geng)來(lai)自(zi)貨運(yun)(yun)司(si)機。
據(ju)了解(jie)，胖(pang)(pang)東(dong)來(lai)生產(chan)基地(di)內(nei)(nei)打(da)造有(you)(you)多處休(xiu)(xiu)息室，并(bing)均配置有(you)(you)零食(shi)、飲品、空調(diao)等確(que)保休(xiu)(xiu)息質量一位正在休(xiu)(xiu)息室內(nei)(nei)等待裝貨(huo)的(de)司機告訴記者：“胖(pang)(pang)東(dong)來(lai)生產(chan)基地(di)是他從業30余(yu)年來(lai)，體驗好的(de)物流園區，不(bu)僅零食(shi)、飲料免費(fei)提(ti)供，如果趕上飯點，胖(pang)(pang)東(dong)來(lai)的(de)員工還(huan)會從食(shi)堂為我們(men)(men)打(da)好飯菜送(song)來(lai)，讓(rang)我們(men)(men)內(nei)(nei)心暖(nuan)暖(nuan)的(de)。”
胖(pang)東(dong)來生產基(ji)地相關工(gong)作人員表示，胖(pang)東(dong)來希望讓每一個人感受(shou)到愛(ai)，而這份愛(ai)不(bu)僅來自于胖(pang)東(dong)來的企業(ye)文化，以及認同并將這種企業(ye)文化付(fu)諸(zhu)于日常行動的員工(gong)，更來自于胖(pang)東(dong)來生產基(ji)地數(shu)字(zi)化的賦能。而之所以能夠(gou)做到實時掌握(wo)司機休(xiu)息室(shi)內具體人數(shu)情況，更是因為數(shu)字(zi)化的賦能，包括通過裝卸貨訂單(dan)與車輛調度(du)平(ping)臺預測、通過視頻監控(kong)系統(tong)遠程統(tong)計和反饋(kui)等。
技術發展(zhan)的(de)目(mu)的(de)是要(yao)帶來(lai)降本增效，但根本目(mu)的(de)是要(yao)讓人活(huo)的(de)更有尊(zun)嚴、更加幸(xing)福，而(er)胖東來(lai)生產基(ji)地內的(de)笑聲則正(zheng)在告訴著(zhu)行業、社會(hui)，這個簡單的(de)道理。
目光所及 人機共舞
在聊完了對于胖東來生產基地(di)的(de)(de)(de)深刻印象，胖東來作為支撐許昌乃(nai)至外省市居民采購需求(qiu)的(de)(de)(de)巨型商(shang)超綜(zong)合體，我們更加(jia)需要(yao)探尋其生產基地(di)是通過(guo)哪些方(fang)式支撐起如今(jin)的(de)(de)(de)現狀，乃(nai)至未(wei)來的(de)(de)(de)發展。
首先是立體貨(huo)(huo)架(jia)+電動(dong)前(qian)移(yi)式(shi)叉(cha)(cha)(cha)車的配合，提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)倉(cang)儲(chu)(chu)(chu)容(rong)量(liang)的同(tong)時確(que)保出入庫速率的提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)。據悉(xi)，僅其5號立體貨(huo)(huo)架(jia)庫一座設施，未來滿倉(cang)情況下(xia)商品(pin)儲(chu)(chu)(chu)量(liang)價值便可(ke)達到2-3億。胖東來生產基地(di)相關(guan)工作(zuo)人(ren)員表示，立體貨(huo)(huo)架(jia)的高度超10米(mi)，充分提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)了倉(cang)庫內的縱(zong)向空間利用率，但安全和(he)(he)效(xiao)率并存(cun)的高層貨(huo)(huo)架(jia)存(cun)取作(zuo)業(ye)(ye)成為(wei)現場的課(ke)題(ti)點。因此豐田給(gei)出了高位(wei)存(cun)儲(chu)(chu)(chu)解(jie)決方(fang)案，前(qian)移(yi)式(shi)叉(cha)(cha)(cha)車RRE160H搭載(zai)10.5米(mi)門架(jia)和(he)(he)TLC可(ke)變式(shi)液壓控制功能(neng)，確(que)保貨(huo)(huo)物安全平穩地(di)快速提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)和(he)(he)下(xia)降，輕松完(wan)成高位(wei)貨(huo)(huo)架(jia)的存(cun)儲(chu)(chu)(chu)。同(tong)時配置貨(huo)(huo)叉(cha)(cha)(cha)攝(she)像(xiang)頭(tou)和(he)(he)側移(yi)器，輔(fu)助(zhu)叉(cha)(cha)(cha)車司(si)機(ji)輕松觀察貨(huo)(huo)叉(cha)(cha)(cha)位(wei)置并快速對準貨(huo)(huo)位(wei)，高效(xiao)高位(wei)的存(cun)儲(chu)(chu)(chu)作(zuo)業(ye)(ye)效(xiao)率。
其次(ci)是自(zi)動(dong)產(chan)線+實時監控的(de)(de)配(pei)合，提升自(zi)營食(shi)品(pin)品(pin)質、工藝的(de)(de)同時確保(bao)實時匹配(pei)12家門店(dian)需(xu)求(qiu)。胖(pang)(pang)東(dong)來生(sheng)產(chan)基地(di)打造有(you)中(zhong)央廚房(fang)，用(yong)于制作(zuo)胖(pang)(pang)東(dong)來自(zi)營食(shi)品(pin)，包括(kuo)面包、蛋糕、鹵制品(pin)，尤其是網紅酥餅，均出自(zi)該(gai)中(zhong)央廚房(fang)內(nei)。而(er)自(zi)動(dong)化機(ji)械(xie)設(she)備幾乎覆蓋(gai)了(le)從原(yuan)材(cai)(cai)(cai)料(liao)的(de)(de)保(bao)存(cun)、餡料(liao)的(de)(de)加工，到后(hou)成品(pin)的(de)(de)包裝全流(liu)程。具體生(sheng)產(chan)多少，則(ze)是根據胖(pang)(pang)東(dong)來搭建起的(de)(de)線下門店(dian)、賣(mai)場服(fu)務系(xi)統，在大數據算(suan)法和實時需(xu)求(qiu)調(diao)節兩者互補(bu)(bu)下，保(bao)障產(chan)銷(xiao)平(ping)衡、避免浪費，讓消(xiao)費者盡可(ke)能享受到當日生(sheng)產(chan)的(de)(de)新鮮食(shi)物。在深(shen)度自(zi)動(dong)化的(de)(de)中(zhong)央廚房(fang)內(nei)，原(yuan)材(cai)(cai)(cai)料(liao)的(de)(de)移動(dong)也不可(ke)避免需(xu)要(yao)搬(ban)運(yun)設(she)備的(de)(de)輔助，豐田(tian)團隊依據現場需(xu)求(qiu)提案了(le)水(shui)平(ping)搬(ban)運(yun)解決方案。在卸貨區，利(li)用(yong)電動(dong)托盤車LPE200B配(pei)置電子助力轉向，60度的(de)(de)手柄(bing)轉向即可(ke)對應90度的(de)(de)驅(qu)動(dong)輪轉向，在需(xu)要(yao)頻繁轉向的(de)(de)原(yuan)材(cai)(cai)(cai)料(liao)補(bu)(bu)給作(zuo)業中(zhong)，既可(ke)減輕作(zuo)業壓(ya)力，又(you)可(ke)提升的(de)(de)作(zuo)業效(xiao)率。而(er)將原(yuan)材(cai)(cai)(cai)料(liao)運(yun)往各生(sheng)產(chan)線的(de)(de)水(shui)平(ping)搬(ban)運(yun)作(zuo)業中(zhong)，利(li)用(yong)BT原(yuan)裝手動(dong)托盤車，按(an)壓(ya)一次(ci)手柄(bing)即可(ke)把(ba)食(shi)材(cai)(cai)(cai)運(yun)走的(de)(de)特(te)性，大幅(fu)節省搬(ban)運(yun)時間。
后則是冷鏈(lian)保(bao)鮮(xian)存儲+以人為本(ben)理(li)念的融合，確保(bao)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)、冷凍(dong)類(lei)貨(huo)品的存儲安全，提升生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)、冷凍(dong)類(lei)貨(huo)品的保(bao)存品質，優(you)化生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)、冷凍(dong)類(lei)貨(huo)品的搬運流程(cheng)。在胖(pang)東(dong)來(lai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產基(ji)地生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)倉(cang)庫內，會(hui)根據(ju)貨(huo)物需求低溫環境的不同進行分區儲存。都(dou)說細節決(jue)定成敗(bai)，考慮(lv)到(dao)員工在生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)冷庫內作業時基(ji)本(ben)都(dou)會(hui)在電動叉車上進行相關動作，胖(pang)東(dong)來(lai)專門(men)對緩沖區電動門(men)控制器進行了(le)線材延長，以便于(yu)員工伸(shen)手便可觸控，方便操作的同時進一(yi)步提升效率。
授人以漁 打造人民的胖東來
即將(jiang)結束胖(pang)(pang)東(dong)(dong)(dong)來(lai)生產(chan)基地探訪的(de)(de)時候(hou)，關(guan)于(yu)胖(pang)(pang)東(dong)(dong)(dong)來(lai)未來(lai)的(de)(de)市場拓展(zhan)加護，如何(he)走出(chu)許昌、走出(chu)河(he)南、走入更(geng)多(duo)省份，記者(zhe)也向胖(pang)(pang)東(dong)(dong)(dong)來(lai)生產(chan)基地相(xiang)關(guan)員工進(jin)行了詢問(wen)，其表示胖(pang)(pang)東(dong)(dong)(dong)來(lai)被認(ren)可(ke)是(shi)一(yi)件讓人十分(fen)(fen)開(kai)心的(de)(de)事(shi)情，但胖(pang)(pang)東(dong)(dong)(dong)來(lai)認(ren)為與其走出(chu)許昌、走出(chu)河(he)南、走入更(geng)多(duo)省份，不(bu)(bu)如將(jiang)胖(pang)(pang)東(dong)(dong)(dong)來(lai)的(de)(de)經(jing)營模式和(he)解決方(fang)案分(fen)(fen)享給(gei)整(zheng)個(ge)行業，進(jin)而打造(zao)出(chu)更(geng)多(duo)的(de)(de)“胖(pang)(pang)東(dong)(dong)(dong)來(lai)”，就像“授人以(yi)魚(yu)不(bu)(bu)如授人以(yi)漁”。其還表示，胖(pang)(pang)東(dong)(dong)(dong)來(lai)從不(bu)(bu)是(shi)一(yi)家(jia)為了追求規(gui)模而發展(zhan)的(de)(de)企業，而是(shi)希望在做(zuo)精做(zuo)細的(de)(de)基礎上，將(jiang)胖(pang)(pang)東(dong)(dong)(dong)來(lai)做(zuo)成(cheng)一(yi)個(ge)模版，或(huo)者(zhe)說做(zuo)成(cheng)一(yi)家(jia)線下零(ling)售商超屆的(de)(de)學(xue)校，唯有這樣(yang)才能真(zhen)正(zheng)說帶給(gei)社(she)會、百(bai)姓更(geng)多(duo)的(de)(de)利好(hao)。
當(dang)走出(chu)胖東(dong)來生產(chan)基地，在(zai)其(qi)門口等待進場裝卸貨平臺(tai)的(de)(de)泊車位已經停(ting)滿，即使(shi)在(zai)烈日(ri)當(dang)空與(yu)高溫之(zhi)(zhi)下，搬運(yun)作(zuo)業也井然有序，也沒有絲毫混(hun)亂與(yu)嘈(cao)雜，有的(de)(de)只是(shi)那依舊在(zai)播放(fang)的(de)(de)歡快(kuai)樂(le)曲，與(yu)每(mei)一(yi)個人臉上(shang)殷切的(de)(de)笑意。而(er)這些笑意相信也會留存在(zai)胖東(dong)來生產(chan)基地內運(yun)送(song)出(chu)的(de)(de)每(mei)一(yi)件貨物之(zhi)(zhi)上(shang)，并終傳遞到每(mei)一(yi)位消費者的(de)(de)心(xin)中。
